Selección de botánicos

Fruto de la investigación, la sabiduría, y la gran experiencia del maestro destilador de VONES Gin elaboramos esta auténtica London Dry Gin.

Para conseguir la mejor ginebra del mundo son necesarias unas materias primas de gran calidad. Una cualidad intrínseca en todos los botánicos Vones que, junto a unos métodos puramente artesanales y siempre haciendo uso de antiguos alambiques, hacen posible una ginebra única. VONES Gin se somete a un total de cinco destilaciones, que la dotan de gran suavidad y consiguen una perfecta combinación de los sabores y aromas aportados por sus once botánicos: enebro, cilantro, angélica, piel de limón, piel de naranja, regaliz, cassia, canela, nuez moscada, raíz de florencia y castaña.

VONES como una auténtica London Dry Gin se elabora a partir de alcohol del mejor grano de trigo inglés.

VONES es sometida a 5 destilaciones. Tras cada destilación seleccionamos el corazón del alambique quedándonos con la parte más pura “spirit” y desechamos así la cabeza (elevada graduación) y la cola (impurezas).

Este “Spirit” es macerado con los botánicos en grupos seleccionados y tiempos diferentes hasta conseguir un aire renovador de esta auténtica London Dry Gin. El Spirit final lo mezclamos con agua de alta pureza hasta conseguir los 40 grados. Esta técnica de destilación confiere a VONES una exclusiva suavidad y frescor en el paso por boca.

Nota de cata

Ginebra de corte moderna; seca pero refrescante. De aromas dulces y acidulados con cuerpo untuoso de sabor fructuoso y
regusto ligeramente amargo, sin llegar a la astringencia.

Ideal para combinar con Tónicas de micro-burbuja carbónica quinadas naturalmente. Su frescura en boca nos recuerda a los mares batidos del norte de la península Ibérica.

BotánicosVONES Gin

Infografía Botánicos
EnebroCilantroAngélicaLimónCastañaCassiaRegalizCanelaNaranjaNuez moscadaRaíz de Florencia

Enebro

El enebro es un arbusto que presenta tonos entre el verde y el gris, y que en su maduración adquiere un color casi negro. Esta especia tiene un agradable olor y gusto, combinación perfecta para aromatizar y refrescar.

Cilantro

El cilantro presenta un color verde que denota un gusto singular. Las semillas de cilantro que se usan en coctelería proporcionan dulzor con toques cítricos, estableciendo en el regusto del paladar notas amargas con sabor a madera y naranja.

Angélica

De gusto entre amargo y dulzón, la raíz de angélica cuenta con muchas propiedades digestivas. Además, este botánico le da a Vones Gin un pequeño matiz floral.

Limón

El limón es uno de los ingredientes básicos en la elaboración de una ginebra, ya sea a través del zumo de su néctar o, en nuestro caso, con la utilización de su piel para Vones Gin. El limón aporta toques cítricos, con un sabor en boca de notas amargas y dulces.

Castaña

La castaña es el elemento diferenciador que distingue a Vones Gin de otras ginebras. Este fruto seco establece un gusto en paladar dulce y seco que evoca unas propiedades insólitas e innovadoras a nuestra ginebra Premium. La castaña armoniza los distintos matices que aportan el resto de botánicos a Vones Gin.

Cassia

La cassia o canela china es un botánico que surge de la corteza y la raíz de un árbol originario de India, Vietnam y la propia China. Sus propiedades se basan en el dulzor que contrasta con notas picantes en el sabor.

Regaliz

El regaliz presenta un sabor y aroma predominante dulce que supone el equilibrio entre los extremos matices de nuestra ginebra. En boca, el regaliz presenta un sabor con toques amargos muy marcados, que nos recuerda a la pimienta y al pino.

Canela

La canela es un botánico que fácilmente es distinguido debido a sus características aromáticas. La reconocemos porque aporta un sabor amargo y terroso en boca que recuerda a otras hierbas como el clavo o la nuez moscada.

Naranja

La naranja aporta el toque cítrico, afrutado y dulzón a nuestra London dry Gin. La presencia de esta fruta con la piel seca contribuye a conseguir un sabor dulce. La combinación con aromas más amargos permite disfrutar en paladar del punto ácido de la naranja.

Nuez moscada

La nuez moscada es una de las especias que más posibilidades aromáticas despliega con tonos cítricos, dulces y picantes. Este es un botánico que se distingue por su sabor especial y con un fuerte toque picante.

Raíz de Florencia

La raíz de Florencia es un botánico que aporta a una ginebra Premium como Vones Gin, aromas herbales y florales. Esta raíz le otorga reminiscencias ácidas que mezclan y potencian los sabores de los otros componentes.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR

Para visitar la Web de Vones Gin, debes tener la edad legal para consumir bebidas alcohólicas en el país que residas.

- -